Trucchi e consigli per vacanza cucinare e mangiare

Può essere duro per mangiare sano intorno le vacanze poiché i cibi pesanti sono spesso al centro delle nostre celebrazioni. Quest’anno, provare a cambiare la vostra mentalità un po’.

Le vacanze possono essere tanto più grandi cene e aperitivi di alto-caloria. Sono un buon momento per noi di concentrarsi su ciò che conta e trascorrere tempo di qualità con i nostri cari. Nel frattempo, si possono ancora godere cibi mantenendo porzioni sotto controllo e mangiare mindfully.

Vacanza cucinare

Consigli di base per ogni tipo di vacanza

  • Darti qualcosa per guardare al futuro diverso da quello tuo festa di vacanza. Iniziare una nuova tradizione che tutti si alza e lo spostamento. Esecuzione di prova o camminare una gara di vacanza con la vostra famiglia. Potrebbe anche iniziare una partita di calcio annuale di bandiera, o prendere l’intera banda di slittino. Ci sono un sacco di opzioni per le attività invernali!
  • Perche ‘ aspettare fino al nuovo anno per entrare in un esercizio di routine? Approfitta dei tuoi giorni dal lavoro o da scuola durante le feste e costruire in un certo tempo per attività fisica. Creare una sfida di vacanza con la famiglia o colleghe per motivazione in più per rimanere in forma durante la stagione delle vacanze.
    Gestire il tuo livello di stress vacanza essendo realistico. Non prendere più funzioni che è possibile gestire.
  • Quando si porta un piatto per un partito di festa, cercare una ricetta più leggera. Vi darà una sana opzione, insieme ad altri che stanno cercando di mantenere il loro peso durante le feste. Abbiamo un sacco di ricette di leggera e gustosa festa proprio qui su ricette per una vita sana!
    Non saltare i pasti nei giorni precedenti. Venire a una festa fame significa che sarete più probabilità di mangiare troppo clic.

Antipasti

Antipasti

Se non fate attenzione, è facile mangiare quanto 500 calorie mentre al pascolo su antipasti. Qui ci sono alcuni modi per evitare di mangiare troppo prima del suono della campanella di cena:

  • Riempire un piccolo antipasto piatto una volta invece di snacking sul chip e dip direttamente dalla ciotola. Avrete un’idea migliore di quanto si sta mangiando se riempire un piatto e camminare lontano dal tavolo antipasto.
  • Fermarsi prima il vassoio vegetariano e riempire almeno la metà del vostro piatto di antipasto con una varietà di verdure. Utilizzare questi per immersione piuttosto che di tortilla chips, cracker o pane.
  • Guardare fuori per tutti i cremoso e formaggio si tuffa come tuffo del granchio e spinaci dip carciofo. Questi sono densi di calorie quindi mantenere le porzioni sono piccole. Optare per il tuffo di fagiolo, hummus, guacamole o basso contenuto di grassi ranch dressing invece.
  • Porzioni di orologio dal vassoio di formaggi e carni. Ricordate salame e altre carni trasformate sono ad alti contenuto di sodio e grassi saturi, quindi potrebbe essere meglio saltare questi e risparmiare spazio per la cena. Quando si tratta di formaggio, ricordate che 1 oncia ha circa 100 calorie e 5 grammi di grassi saturi. Ancora una volta, è importante mantenere porzioni piccole. (Un’oncia di formaggio è circa le dimensioni di un paio di dadi.)

Alcune idee gustose dalla nostra libreria di ricetta che potete portare alla vostra prossima festa di vacanza sono Bell Pepper Poppers, vacanza Veggie e Hummus Platter, o formaggio di capra & pera Mini crostate.

Come si usa la pentola a pressione elettrica? 10 cose che dovete sapere prima di utilizzare.

Pentole a pressione elettriche non sono un gadget da cucina intuitiva. C’erano termini e idee che erano completamente nuove per me, quando ho iniziato ad usare uno nella mia cucina, e mi ci è voluto qualche tempo per capire cosa significasse. Cose come: che cosa è un rilascio di pressione naturale?

E quanto liquido è necessario aggiungere alla pentola prima della cottura? È tutto un po’ confuso. Vi risponderemo come si usa la pentola a pressione in questo articolo. Ma per favore, non bisogna spaventarsi! Se stai pensando di fare il salto e cercando una pentola a pressione elettrica, una piccola lista ordinata delle cose essenziali ho appreso utilizzando una pentola a pressione elettrica nella mia cucina. Come si usa a buon mercato? Non è così spaventoso, promessa.

Come si usa

Cottura a pressione 10 termini che si deve sapere. Come si usa?

Rilascio rapido & naturale

Dopo aver terminato di cucina, avete due opzioni a rilasciare la pressione dalla vostra pentola a pressione: come si usa la pentola a pressione sgancio rapido e rilascio naturale. Quello che si utilizza dipende da cosa stai cucinando.

  • Sgancio rapido significa che rilascerà la pressione subito dopo la cottura attivo girando, o di sollevamento o premendo la valvola di rilascio pressione. Solitamente si utilizzerà questo metodo di rilascio per gli alimenti che non beneficiano di tempo di cottura extra, come si usa la , come le uova. Il rilascio della pressione (accompagnato da un forte getto di vapore) dovrebbe prendere 1-2 minuti circa.
  • Rilascio naturale significa che lasci la pressione rilasciare lentamente dalla vostra c ome si usa la pentola a pressione. Nella maggior parte dei casi, non devi fare nulla per rendere questo accada; Essa vi porterà automaticamente. Questo metodo è particolarmente buono per cibi che schiuma durante la cottura, come fagioli secchi. Modelli di come si usa la pentola a pressione più elettrici hanno un perno indicatore che cadrà quando la pressione è stata rilasciata. Come si usa? In caso contrario, a seconda del modello e il calore che hai cucinato a, questo potrebbe richiedere 10-15 minuti per completare.

Naturale

Alta, media e bassa pressione

A seconda di cosa si cucina, si vuole utilizzare la pressione alta, media o bassa. Non tutte le pentole a pressione elettriche hanno un’opzione di media pressione. Il manuale fornito come si usa la pentola a pressione elettrica deve indicare quale tipo di pressione da utilizzare per quale tipo di cibo.

Bassa pressione

Generalmente per stufa superiore pentole a pressione, bassa pressione significa 6 a 8 PSI e ad alta pressione significa 13 a 15 PSI. Questo avrà una vasta gamma per elettrico.

PSI è l’acronimo “libbre per pollice quadrato. Come si usa?

Questo potrebbe cambiare, tuttavia, basato su se avete una pentola a pressione standard o non standard. Se avete come si usa la una non standard, interesserà il tempo di cottura. Controllare sempre il manuale per vedere quali bassa pressione e ad alta pressione significa per il vostro modello.

Indicatore di pressione

L’indicatore di pressione si trova sul coperchio della vostra pentola a pressione elettrica. Generalmente è un perno piccolo pop-up per farti sapere quando la vostra pentola a pressione ha raggiunto la pressione corretta.  Come si usa meglio? Esso vi permetterà anche di sapere quando la pressione è scesa quando scende il pin.

L’indicatore di pressione agisce spesso come un agente di bloccaggio per la pure. Di conseguenza, a volte è chiamato il “indicatore di bloccaggio”.

Valvola di rilascio pressione

La valvola di rilascio pressione si trova sul coperchio della vostra. Premendo, tornitura o sollevamento di questa valvola, si rilascerà la pressione dalla vostra pentola a pressione elettrica dopo aver cottura.

Prendere le dovute precauzioni! Quando si desidera scaricare la pressione dalla vostra come si usa la pentola a pressione, cercare di utilizzare un altro strumento – come un cucchiaio di legno – per girare o premere la valvola di rilascio. In questo modo si eviteranno di ottenere la mano a contatto con vapore caldo. Prendere da qualcuno che si è bruciato durante il rilascio di vapore-non è divertente.

Raccoglitore di condensa di vapore. Come si usa a buon mercato?

Il raccoglitore di condensa di vapore è un contenitore piccolo, generalmente di plastica, che si blocca al lato della vostra pentola a pressione. Deve tenere e raccogliere la condensa supplementare durante la cottura.

Anello di tenuta in silicone

Il silicone anello, o anello di guarnizione di tenuta si trova all’interno del coperchio della vostra pentola a pressione. Come si usa? Questo anello crea un sigillo a tenuta di gas che non lascerà alcun vapore o aria sfuggire quando si cucina.

Sottopentola e cestello vapore

Potrebbe venire con un sottopentola e, eventualmente, un cesto di vapore. Questi sono usati per mantenere i cibi da toccare il fondo della pentola. Ho trovato che il sottopentola di per sé era totalmente bene usare per cucinare uova sode.

1. timing quanto qualcosa vorrà cucinare

Questo è dove il vostro intuito cottura generalmente va fuori dalla finestra. Non lasciare che ti spaventano. Tempo di cottura varia a seconda il PSI dell’impostazione della vostra pentola a pressione ad alta e bassa pressione. Dovrebbe consultare il manuale di ome si usa la pentola a pressione pentola a pressione per i tempi di cottura generali di qualunque cosa si vuole fare.

Prendere le dovute precauzioni! Quando si desidera scaricare la pressione dalla vostra come si usa la pentola a pressione, cercare di utilizzare un altro strumento – come un cucchiaio di legno – per girare o premere la valvola di rilascio. In questo modo si eviteranno di ottenere la mano a contatto con vapore caldo. Prendere da qualcuno che si è bruciato durante il rilascio di vapore-non è divertente.

Raccoglitore di condensa di vapore

Il raccoglitore di condensa di vapore è un contenitore piccolo, generalmente di plastica, che si blocca al lato della vostra come si usa la pentola a pressione elettrica. Deve tenere e raccogliere la condensa supplementare durante la cottura.

Anello di tenuta in silicone

Il silicone anello, o anello di guarnizione di tenuta si trova all’interno del coperchio della vostra pentola a pressione elettrica. Questo anello crea un sigillo a tenuta di gas che non lascerà alcun vapore o aria sfuggire quando si cucina.

Sottopentola e cestello vapore

La pentola a pressione potrebbe venire con un sottopentola e, eventualmente, un cesto di vapore. Questi sono usati per mantenere i cibi da toccare il fondo della pentola. Ho trovato che il sottopentola di per sé era totalmente bene usare per cucinare uova sode.

Lezioni importanti in pentola a pressione

Pressione

1. timing quanto qualcosa vorrà cucinare

Questo è dove il vostro intuito cottura generalmente va fuori dalla finestra. Non lasciare che ti spaventano. Tempo di cottura varia a seconda il PSI dell’impostazione della vostra pentola a pressione elettrica ad alta e bassa pressione. Come correttamente si usa la pentola a pressioneDovrebbe consultare il manuale di pentola a pressione per i tempi di cottura generali di qualunque cosa si vuole fare.

Se qualcosa è al dente, è facile da risolvere: basta aggiungere un paio di minuti e portare il vostro fornello alla pressione.

2. il liquido di minimo e massimo o il cibo richiesto

La pentola a pressione elettrica richiederà una quantità minima di liquido a lavorare, come pure una quantità massima di alimento ed il liquido che può contenere. Questo dovrebbe essere chiaramente indicato nel manuale. Generalmente, non dovrebbe riempire la pentola a pressione più di 2/3 pieno.

3. non cercare di aprire la pentola a pressione durante la cottura!

Pentole a pressione elettriche più moderne rendono impossibile per qualcuno per aprire la pentola, mentre la pressione interna supera pressione esterna. Ma a prescindere – semplicemente non tentare di aprirlo mentre è in uso.  Come si usa correttamente? Spegnere la pentola a pressione, se necessario e rilasciare la pressione prima dell’apertura.

Stufato di manzo vino pentola a pressione rosso

Sono sicuro che è ancora freddo dove sei ora. Questo stufato è il cibo perfetto comfort. L’anno scorso, Aroma Housewares mi ha mandato una pentola a pressione elettrica digitale. Avuto modo di sperimentare con le ricette utilizzando la pentola a pressione e io lo sto amando. Si può cenare sul tavolo abbastanza rapidamente, e dal momento che è elettrico, si può sentire comodo usarlo. Mi piace un sacco!

Stufato di manzo

Preparare le verdure prima.

Quindi, tagliare la carne di manzo. Ho anche tolto un sacco dei pezzi di grasso dal bue. Aggiungere sale e pepe.
Coprire la carne nella farina.
Accendere la pentola a pressione e impostarla al marrone. Aggiungere 25 minuti al timer e premi start. Aggiungere la carne e farla rosolare in due lotti.

Non aver paura. Ero troppo ma è davvero facile da usare e ho intenzione di usarlo per la cena più spesso.

Rimuovere la carne di manzo una volta è rosolato.

Aggiungere le verdure e cuocere per 3 minuti.
Stufato di manzo vino rosso pentola a pressione da thelittlekitchen.net
Aggiungere l’aglio e mescolare e cuocere per 1 minuto. Aggiungere le patate e cuocere per altri 2 minuti.

Rosolato
Stufato di manzo vino rosso pentola a pressione da thelittlekitchen.net
Aggiungere il vino rosso, brodo, timo e alloro.
Mettere il coperchio sulla parte superiore e seguire le istruzioni il per assicurarsi che la bocca è chiusa. Bloccare il coperchio e la pentola a pressione ad alta pressione. Impostare il tempo di 60 minuti e premi start. Impostare il timer per 40 minuti.

40 minuti più tardi

Piu tardi

Dopo 40 minuti, aprire lo sfiato sul coperchio pentola a pressione. Non prendete il coperchio fuori la pentola a pressione fino al suo arresto sibilando, significato tutta la pressione è stata rilasciata. Togliere il coperchio e scremare il grasso fuori la parte superiore con un cucchiaio. Assaggiare la carne di manzo e se è tenero, è fatto. In caso contrario, mettere il coperchio posteriore, set lo sfiato al chiuso e cucinare più in incrementi di 10 minuti.

Servire lo stufato di manzo con qualche crosta di pane e vino rosso. È bello per questo tempo, il cibo di comfort perfetto. E ancora meglio, ha un sapore ancora migliore il giorno successivo!
INGREDIENTI:

  • 4 carote, sbucciate e tagliate a tocchetti
  • 4 gambi di sedano, tagliati a tocchetti
  • 1 cipolla tritata
  • 3 spicchi d’aglio, tritato grosso modo
  • 1 1/2 libbre piccole patate rosse, lavati (tagliati a metà o quarti se grandi)
  • arrosto del mandrino del manzo disossate 3 libbre
  • sale e pepe
  • greggi di farina 1/4
  • 1 1/2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 1/2 tazze di vino rosso secco
  • 2 tazze basso sodio pollo o brodo di manzo di basso contenuto di sodio
  • (circa un 14,5 once può)
  • 1/2 cucchiaio di salsa di soia basso contenuto di sodio
  • secco 1 cucchiaino da tè di foglie di timo
  • 2 foglie di alloro secchi

INDICAZIONI STRADALI:

  1. Preparare la verdura e poi di manzo.
  2. Manzo di sciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta.
  3. Tagliare il manzo a pezzetti 2 pollici, la maggior parte del grasso di cantu. Stagione tagli di manzo con sale e pepe. Pezzi di cospargere con la farina sulla carne bovina (non si può utilizzare tutta la farina).
  4. Impostare la pentola a pressione al marrone e tempo per 25 minuti. Aggiungere 1 cucchiaio di olio e lasciare la pentola a pressione per riscaldare per 2 o 3 minuti. Rosolare il manzo su ogni lato in lotti, circa 2-4 minuti su ogni lato, aggiungendo altro olio se necessario. Rimuovere la carne di manzo e posto su un piatto pulito e mettere da parte.
  5. Aggiungere le carote, sedano e cipolle alla pentola a pressione, cucinare verdure per circa 3 minuti o finché aromatico e leggermente rosolato, mescolando ogni tanto. Aggiungere l’aglio e mescolare e cuocere per 1 minuto. Aggiungere le patate e cuocere per altri 2 minuti.
  6. Tornare manzo alla pentola a pressione e aggiungere il vino rosso, brodo, salsa di soia, timo secco e foglie di alloro. Condire con sale e pepe. Mescolare con una spatola di gomma. Posizionare il coperchio sulla parte superiore la pentola a pressione e ruotare in posizione chiusa. Assicurarsi che lo sfiato sulla parte superiore è impostato su chiuso pure. Pentola a pressione impostata ad alta pressione per 40 minuti.
  7. Rilasciare la pressione (set scarichi ad aprire e far pressione rilasciare fino a quando non c’è non più rumore sibilante) e verifica di manzo e patate, se la carne è tenera abbastanza per tagliare con una forchetta e le patate sono cotte, la cottura è terminata. Scremare il grasso sulla parte superiore con un cucchiaio e rimuovere foglie di alloro. Optional: Lasciare la pentola a pressione il caldo fino al momento di servire.

3 non passi per raddoppiare una ricetta pentola a pressione

Se volete fare più di una cosa buona nella vostra pentola a pressione, tempo di cottura e semplicemente raddoppiando gli ingredienti totalmente non funzionera ‘. Ecco che cosa dovete fare!

Ricetta

Rimanere sotto il massimo

Prima di iniziare anche cucinare, ti consigliamo di assicurarsi che la ricetta che si intende doppia possa adattarsi in vostra pentola a pressione. Ricorda

te che per motivi di sicurezza tutte le ricette di cereali e legumi (tra cui il loro liquido di cottura) non devono riempire la pentola a pressione più di metà strada; tutte le altre ricette non più di 2/3 pieno. Confrontare la quantità di questi ingredienti con la dimensione della vostra pentola a pressione.

Tenere la cottura stesso tempo (o meno)

Cottura tempo

Pentola a pressione cuochi di ogni pezzo di cibo altrettanto. Che significa che ogni pezzo di pollo (siano essi 4 pezzi o 8) richiederà il tempo di cottura stesso e così sarà ogni chicco di riso. Quindi la regola generale è quello di non aumentare la pressione del tempo di cottura. Tuttavia, più elementi in una pentola a pressione renderà più piena che significa che ci vorrà più tempo per la pentola a pressione. Per le ricette di tempo-sensibile che sono indesiderato quando troppo cotto (come verdure, risotto o pasta) in realtà avrai bisogno diminuire la pressione, tempo di cottura. Ecco perché anche mentre raggiunge la pentola a pressione il cibo è la cucina già. Le ricette di questo sito Web sono scritti supponendo che la pentola a pressione avrà una media di 10 minuti per raggiungere la pressione. Quindi, la regola che ho capito è: per ogni due minuti aggiuntivi (dopo 10) il fornello deve raggiungere pressione, sottrarre un minuto dalla pressione tempo di cottura.

Chiedetevi: perché è la cottura li liquido?

Per minestra e spezzatino ricette, si può tranquillamente raddoppiare il liquido di cottura. E, si sapeva già che per cuocere a vapore ricette, il liquido che va a fondo il cestello vapore non ha bisogno di essere raddoppiato, destra? Ma per altre ricette potrebbe essere difficile. Un lettore triplicato la nostra pentola a pressione ragù alla bolognese a risultati poco brillanti. Ecco perché quella ricetta richiede solo abbastanza liquido per la pentola a pressione – così raddoppiare o triplicare la ricetta non cambierebbe la quantità di liquido in questo caso. Brasati anche caduta in questa categoria “difficile” perché non volete aggiungere così tanto liquido quanto a coprire la carne o verdure completamente e portare a ebollizione, invece.

Liquido

In caso di dubbio, inviare un commento sotto la ricetta che ti interessa e basta chiedere se ci sono eventuali modifiche da apportare per raddoppiare una ricetta pentola a pressione. Siamo qui per aiutarti!