Stufato di manzo vino pentola a pressione rosso

Sono sicuro che è ancora freddo dove sei ora. Questo stufato è il cibo perfetto comfort. L’anno scorso, Aroma Housewares mi ha mandato una pentola a pressione elettrica digitale. Avuto modo di sperimentare con le ricette utilizzando la pentola a pressione e io lo sto amando. Si può cenare sul tavolo abbastanza rapidamente, e dal momento che è elettrico, si può sentire comodo usarlo. Mi piace un sacco!

Stufato di manzo

Preparare le verdure prima.

Quindi, tagliare la carne di manzo. Ho anche tolto un sacco dei pezzi di grasso dal bue. Aggiungere sale e pepe.
Coprire la carne nella farina.
Accendere la pentola a pressione e impostarla al marrone. Aggiungere 25 minuti al timer e premi start. Aggiungere la carne e farla rosolare in due lotti.

Non aver paura. Ero troppo ma è davvero facile da usare e ho intenzione di usarlo per la cena più spesso.

Rimuovere la carne di manzo una volta è rosolato.

Aggiungere le verdure e cuocere per 3 minuti.
Stufato di manzo vino rosso pentola a pressione da thelittlekitchen.net
Aggiungere l’aglio e mescolare e cuocere per 1 minuto. Aggiungere le patate e cuocere per altri 2 minuti.

Rosolato
Stufato di manzo vino rosso pentola a pressione da thelittlekitchen.net
Aggiungere il vino rosso, brodo, timo e alloro.
Mettere il coperchio sulla parte superiore e seguire le istruzioni il per assicurarsi che la bocca è chiusa. Bloccare il coperchio e la pentola a pressione ad alta pressione. Impostare il tempo di 60 minuti e premi start. Impostare il timer per 40 minuti.

40 minuti più tardi

Piu tardi

Dopo 40 minuti, aprire lo sfiato sul coperchio pentola a pressione. Non prendete il coperchio fuori la pentola a pressione fino al suo arresto sibilando, significato tutta la pressione è stata rilasciata. Togliere il coperchio e scremare il grasso fuori la parte superiore con un cucchiaio. Assaggiare la carne di manzo e se è tenero, è fatto. In caso contrario, mettere il coperchio posteriore, set lo sfiato al chiuso e cucinare più in incrementi di 10 minuti.

Servire lo stufato di manzo con qualche crosta di pane e vino rosso. È bello per questo tempo, il cibo di comfort perfetto. E ancora meglio, ha un sapore ancora migliore il giorno successivo!
INGREDIENTI:

  • 4 carote, sbucciate e tagliate a tocchetti
  • 4 gambi di sedano, tagliati a tocchetti
  • 1 cipolla tritata
  • 3 spicchi d’aglio, tritato grosso modo
  • 1 1/2 libbre piccole patate rosse, lavati (tagliati a metà o quarti se grandi)
  • arrosto del mandrino del manzo disossate 3 libbre
  • sale e pepe
  • greggi di farina 1/4
  • 1 1/2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 1/2 tazze di vino rosso secco
  • 2 tazze basso sodio pollo o brodo di manzo di basso contenuto di sodio
  • (circa un 14,5 once può)
  • 1/2 cucchiaio di salsa di soia basso contenuto di sodio
  • secco 1 cucchiaino da tè di foglie di timo
  • 2 foglie di alloro secchi

INDICAZIONI STRADALI:

  1. Preparare la verdura e poi di manzo.
  2. Manzo di sciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta.
  3. Tagliare il manzo a pezzetti 2 pollici, la maggior parte del grasso di cantu. Stagione tagli di manzo con sale e pepe. Pezzi di cospargere con la farina sulla carne bovina (non si può utilizzare tutta la farina).
  4. Impostare la pentola a pressione al marrone e tempo per 25 minuti. Aggiungere 1 cucchiaio di olio e lasciare la pentola a pressione per riscaldare per 2 o 3 minuti. Rosolare il manzo su ogni lato in lotti, circa 2-4 minuti su ogni lato, aggiungendo altro olio se necessario. Rimuovere la carne di manzo e posto su un piatto pulito e mettere da parte.
  5. Aggiungere le carote, sedano e cipolle alla pentola a pressione, cucinare verdure per circa 3 minuti o finché aromatico e leggermente rosolato, mescolando ogni tanto. Aggiungere l’aglio e mescolare e cuocere per 1 minuto. Aggiungere le patate e cuocere per altri 2 minuti.
  6. Tornare manzo alla pentola a pressione e aggiungere il vino rosso, brodo, salsa di soia, timo secco e foglie di alloro. Condire con sale e pepe. Mescolare con una spatola di gomma. Posizionare il coperchio sulla parte superiore la pentola a pressione e ruotare in posizione chiusa. Assicurarsi che lo sfiato sulla parte superiore è impostato su chiuso pure. Pentola a pressione impostata ad alta pressione per 40 minuti.
  7. Rilasciare la pressione (set scarichi ad aprire e far pressione rilasciare fino a quando non c’è non più rumore sibilante) e verifica di manzo e patate, se la carne è tenera abbastanza per tagliare con una forchetta e le patate sono cotte, la cottura è terminata. Scremare il grasso sulla parte superiore con un cucchiaio e rimuovere foglie di alloro. Optional: Lasciare la pentola a pressione il caldo fino al momento di servire.

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